Uzun ve Sağlıklı Bir Yaşam İçin Beslenme Uzmanından Öneriler

Beslenme ve Diyet Uzmanı Gülşah Erhan, “Longevity” kavramının sadece yaşını büyütmek değil, hastalıklardan arınmış, zinde ve verimli bir yaşam sürmeyi hedeflediğini belirtiyor. Bu modern yaşam felsefesi; bağırsak sağlığına odaklanan, doğadan ilham alan ve geleneksel beslenme kültürlerini harmanlayan bir yaklaşıma dayanmaktadır.

Uzun Ömür İçin Beslenme Modelleri

Dünyanın çeşitli bölgelerinde yaşayan ve uzun ömre sahip toplulukların beslenme alışkanlıklarına baktığımızda bitkilerle beslenme ön planda. Uzman Erhan’ın öne çıkardığı üç temel beslenme modeli şunlar:

Akdeniz Diyeti: Zeytinyağı, sebzeler, meyveler, tam tahıllar ve deniz ürünlerinin yer aldığı bu model; kalp ve damar sağlığını korurken diyabet ve kanser gibi hastalıklarla mücadeleye yardımcı olmaktadır.

Nordik Mutfak: Kanola yağı, çavdar, yulaf ve antioksidan açısından zengin orman meyveleri ile kardiyovasküler sistemi desteklemektedir.

Okinawa Mutfağı: Japonya’nın Okinawa bölgesinde mor tatlı patates, soya ve deniz yosunları ön planda. Bu bölgenin en dikkat çeken kuralı ise “yüzde 80 doygunluk” prensibi; yani mide tamamen doymadan sofradan kalkmak.

Beslenmede Dikkat Edilmesi Gerekenler

Beslenme şekli kadar yemeğin nasıl hazırlandığı da önemli. Yüksek ısıda kızartma yapmak gıdaları inflamasyon kaynağı haline getirebilir. Bunun yerine buharda pişirme, haşlama veya zeytinyağı ile düşük ısıda pişirme tercih edilmelidir.

Sağlıklı Yaşam İçin Önerilen Besinler:

• Sızma Zeytinyağı: İnflamasyonla mücadele eder ve damar sağlığını destekler.
• Mavi ve Mor Meyveler: Zihin sağlığını korur.
• Baklagiller ve Kuruyemişler: Bitkisel protein deposudur.
• Baharatlar, Çay ve Kahve: Hücresel sağlığı destekler.

50 Yaşından Sonra Daha Uzun ve Kaliteli Bir Yaşam İçin Tavsiyeler

Bilimsel veriler, belirli yaşam kurallarını uygulayan bireylerin 50 yaşından sonra kadınlarda 14, erkeklerde ise 12 yıla kadar daha uzun ve sağlıklı bir yaşam sürebileceğini gösteriyor. Beslenme, sigara kullanmama, düzenli egzersiz, ideal kilo ve dengeli yaşam tarzı bu uzun ve sağlıklı yaşam zincirinin diğer halkalarını oluşturuyor.