Yumurta fiyatları, hem üretici maliyetlerindeki yükseliş hem de talep artışları nedeniyle önümüzdeki dönemde yukarı yönlü hareket edebilir. YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, üreticiden çıkış fiyatlarının şu anda yaklaşık 3 lira civarında olduğunu ve maliyetlerdeki artışla bu fiyatın 3,3–3,5 lira civarına çıkmasının makul olacağını belirtti.
Afyon, üretim tarafında ise Temmuz itibarıyla artış trendinin başladığını, Eylül ayında ise üretimin eski seviyelerine rahatlıkla döneceğini ifade etti. Özellikle okulların açılmasıyla birlikte talebin artacağını ve fiyatların geçici olarak yükselebileceğini söyledi: “Okulların açılmasıyla fiyatlar biraz daha artar ama bu fırsatçılık olarak nitelendirilmesin. O dönemde yumurtaya daha çok talep gösteriliyor. Aracılar, tüccarlar yumurtayı korkusuzca kamyon kamyon alıyor. Hızlı talep artışı fiyatları yukarı taşıyabiliyor.”
ÜRETİCİ VE MARKET FİYATLARI ARASINDAKİ FARK
Afyon, üreticiden çıkan yumurtanın fiyatı ile market satış fiyatı arasındaki farkı da açıkladı. Üreticinin maliyet tarafında olduğunu ama piyasanın üstte yer aldığını kaydeden Afyon, “Üretici bir tık daha yükselirse mayıs çukurundan tam anlamıyla çıkacağız. Üretici tarafı maliyet çizgisinde hareket ediyor. 3 lira civarında üreticiden çıkıyor. Üzerine eklenen ambalaj, nakliye, tüccar ve market karı derken 5,5 liraya ve üzerinde satılıyor. Üreticiden çıkış fiyatının yüzde 10 daha yükselmesi bizim açımızdan daha iyi olacak. Bu noktada marketlerin fiyatları sabit tutması ucuz proteine ulaşımda sorun oluşturmayacaktır” dedi.
İÇ PİYASADA FAZLA VAR, İHRACAT DENGELİ
İhracatta uygulanan fon ve kotanın kaldırılmasının fiyatları çok etkilemediğini belirten Afyon, iç piyasada fazla üretim olduğunda yumurtanın ihracata gönderilebileceğini söyledi: “Tarım ve Orman Bakanlığı, arz güvenliğini gözeterek süreci yürütüyor. Biz de buna uyuyoruz. Yumurtamız bol miktarda ve ülkeye yetecek düzeyde hatta fazlası var. Tüketiciler, aşırı fiyatlanmaları takip etsin, yüksek fiyatlara talep göstermesinler.”
TÜKETİCİLERE UYARI
Afyon, özellikle okulların açıldığı dönemde tüketicilerin fırsatçılığa dikkat etmesi gerektiğini vurguladı. Talebin artacağı bu dönemde fiyatların doğal olarak yükselmesinin normal olduğunu belirterek, üretici ve market işbirliğiyle piyasanın dengede kalmasını istedi.
